Speisekarte

Beef Tatar vom heimischen Rind

Balsamico Zwiebel, Mayonnaise, Jalapenos, hausgebackenes Kartoffelbrot

€ 24.50

Romanasalat

Buchenpilze, Rübchen aus dem Vorjahr, Bergkäse

€ 17.50

Krustentierbisque

€ 10.50

Trüffelrisotto

Kräuterseitlinge, Trevisano, Salsa Verde

€ 26.50

Kabeljau

Pimento / Fenchel / Sauce Bouride

€ 29.50

Heimisches Rind rosa gebraten

Sellerie, Rote Bete, Perigord Trüffel

€ 29.50

Heimische Käseauswahl

Käse aus dem Berchtesgadener Kasladl, Brot, Nüsse, Fruchtchutney

€ 12.00

Schokolade

Haselnuss, Blutorange, Himbeere

€ 11.00