Die Küchenphilosophie setzt auf klaren Geschmack und Präzision. „Vom einfachen das Beste“ – der Eigengeschmack der Produkte steht im Mittelpunkt. Wir setzen auf Qualität, regionale Zutaten und eine schonende Zubereitung, um die Berchtesgadener Bergwelt zu repräsentieren.
Wir führen die Küche mit Leidenschaft, legen Wert auf ein harmonisches Team und streben danach, lokale Traditionen mit nachhaltigem Wirtschaften zu verbinden.
Das beitz & lotte entstand aus jahrelanger Erfahrung in der Top-Hotellerie und dem Wunsch, unsere Vision von Gastfreundschaft umzusetzen. Die Selbstständigkeit gibt uns die Freiheit, ein Konzept zu verwirklichen, das exzellente Gastronomie, Nachhaltigkeit und Qualität vereint. Mit Fokus auf herausragenden Service und einem einladenden Ambiente bieten wir unseren Gästen ein unvergessliches Erlebnis.